Диета при колите
Лечение такого заболевания, как колит, в первую очередь требует упорядоченного питания. Диета при колите – особая статья, ведь именно с ее помощью можно избавиться от болезни.
То, что вы употребляете в пищу, должно быть достаточно калорийным. Важно также включать в ежедневный рацион около 120 граммов белка, а почерпнуть его можно из мяса, творога.
Необходимо ввести строгие ограничения на углеводы. Например, употреблять хлебобулочные изделия можно, однако следует съедать не более 100 граммов в день. Каши также должны входить в рацион, но в очень умеренных количествах. Что касается сахара, то не более 20 граммов в день также разрешается.
При колитах в периоды обострений больной ощущает сильные боли, поэтому важно ввести ограничения на дополнительные раздражители. Механические, химические и термические составляющие блюд, употребляемых в пищу во время обострений, должны полностью исключаться. Поэтому, лечебная диета при колите в идеале состоит из жидких, полужидких, паровых и сваренных в воде блюд. Кроме того, ваше питание может включать протертую пищу.
Какую пищу нельзя употреблять при колите?Необходимо помнить о том, что из рациона нужно полностью исключить те продукты, которые провоцируют процессы брожения, гниения. Диета при хроническом колите становится образом жизни и должна исключать следующие продукты:
- Сдоба (наличие в ней дрожжей вызывает процессы брожения);
- жирное мясо и рыба, а также соленья, маринованные овощи, копченые продукты;
- пища с большим количеством приправ (сюда входят многие блюда национальных кухонь, например, кавказской);
- горчица, перец, хрен, кетчуп также исключаются;
- любые консервы;
- холодные и газированные напитки, чай с молоком и кофе;
- сладости, в особенности мороженое, шоколад, пирожные с масляным кремом;
- ячневая, перловая, пшенная каши, а также бобовые.
Такой объемный список запрещенных продуктов не должен вас пугать, ведь диета при колите, рецепты которой многообразны, может включать в себя множество других блюд, благодаря которым вы поправите свое здоровье и научитесь получать удовольствие от полезной пищи.
Какие продукты можно употреблять при колите Итак, диета при кишечном колите допускает употребление следующих продуктов:- Напитки можно употреблять такие: крепко заваренный чай, какао. Можно пить соки из овощей и фруктов в небольших количествах, при этом разводить их водой и пить теплыми. Рекомендованы отвары шиповника, отрубей. Также без ограничений пейте всевозможные кисели и компоты из сухофруктов.
- Что касается овощей, то к этому виду продуктов нужно подойти избирательно. Во-первых, употреблять овощи можно запеченными или жареными, либо делать из них пудинги, пюре, котлеты. Рекомендуются вареная цветная капуста, кабачки, тыква. Необходимо употреблять в пищу и зелень – для этого ее мелко нарезать и добавлять к готовым блюдам.
- Лечение колита диетой предполагает включение в ежедневное меню некоторых нежирных видов мяса, например телятины и говядины. Кроме того, можно употреблять и рыбу. Из мясных и рыбных заготовок делаются котлеты, причем вместо хлеба в фарш следует добавлять рис.
- Что касается молочных продуктов, их можно употреблять свободно, главное, чтобы они не были слишком жирными. Однако будьте осторожны со сметаной – она не должна быть чрезмерно кислой. Одно яйцо всмятку ежедневно также вам не навредит.
- Мучные продукты употребляйте с осторожностью. Белый пшеничный хлеб разрешен, также можно есть серый, несдобные булочки, черствые сухари.
